配料: 白糖糕粉200克, 溫水260克, 乾依仕0.5克
1.白糖糕粉200克, 乾依仕0.5克放於容器中;
2.預備34°C溫水260克倒進專用粉容器中內;
3.混合攪拌2分鐘;
4.靜置於36°C的地方, 發酵約30分鐘;
5.再攪伴30秒, 裝盆靜置10分鐘;
6.蒸22分鐘(起出放冷後切片可以吃)。
配料: 白糖糕粉200克, 溫水260克, 乾依仕0.5克
1.白糖糕粉200克, 乾依仕0.5克放於容器中;
2.預備34°C溫水260克倒進專用粉容器中內;
3.混合攪拌2分鐘;
4.靜置於36°C的地方, 發酵約30分鐘;
5.再攪伴30秒, 裝盆靜置10分鐘;
6.蒸22分鐘(起出放冷後切片可以吃)。