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冰皮粉
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白糖糕粉(300克*20包/箱) $19

冰皮粉 (300克*20包/箱)

$31

所需材料及步驟:
冰皮粉100克, 白奶油13克.
1.冰皮專用粉100克放於攪拌機內(食用色素自己選擇);
2.煲滾沸開水160克, 再加入白奶油13克(全溶化);
3.將大滾水沖入粉中攪拌均勻(用幼木棍手攪拌);
4.然後靜置10分鐘, 使粉團充分糊化;
5.跟着可以高速攪拌打約2-3分鐘或用力差團至軟熟;
6.起出即可搓團, 壓片切方塊, 包各種餡料即可。

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成立於1998年,距今已有21年。本公司成立之初就以「誠信合作,創新發展」為理念,致力於為本港餐飲業同仁提供品質卓越、價廉物美,以協助飲食業界提高食物品質,穩定出品及壓縮開支為己任。

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