冰皮粉

包裝規格：2KG*6/CTNS

適用顧客：主要針對家庭，食肆及小型食品廠類型顧客製做制做冰皮月餅，糯米糍，麻薯，雪媚娘，大福，和果子。

（一）配方：（1638克粉團）（1）冰水皮粉600克。（2）沸水960克。（3）白奶油78克。

（二)做法

a，將以上材料混合均勻，趁熟覆蓋薄膜靜置10分鐘充分糊化役菌，再高速攪拌5分鐘，直到面團軟熟即可切粒包餡.

b，根據宣際需要可添加適量香精色素製成不同風味特色的糕點食品.

產品特色：簡單好用，方便快捷，口感好，不沾牙。易於成型，印字清晰。節約時間和人力成本，出品標準統一，便於中式餐飲業連鎖化擴張。