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特色食品-白糖糕粉

配料: 白糖糕粉200克, 溫水260克, 乾依仕0.5克

1.白糖糕粉200克, 乾依仕0.5克放於容器中;

2.預備34°C溫水260克倒進專用粉容器中內;

3.混合攪拌2分鐘;

4.靜置於36°C的地方, 發酵約30分鐘;

5.再攪伴30秒, 裝盆靜置10分鐘;

6.蒸22分鐘(起出放冷後切片可以吃)。